1. 什么是宣酒芝麻香？
作为中国特色的白酒之一，宣酒在全球备受关注。而宣酒芝麻香则是宣酒的一种特殊口味，受到饮酒人士的青睐。宣酒芝麻香以优质的宣城小麦、高质量的大曲以及冰泉水为原料，通过传统酿制技艺而成。醇厚的宣酒口感与浓郁的芝麻香气相结合，使得宣酒芝麻香成为了食客们喜闻乐见的一款美食佳品。
2. 宣酒芝麻香的制作过程
宣酒芝麻香的制作过程分为以下几个步骤：
（1）淀粉糖化：将小麦淀粉转化为麦汁，需要添加大曲菌种，并进行加热、搅拌等操作。这个过程需要大约三个小时。
（2）发酵：将糖化后的麦汁加入到发酵罐中，通过添加大曲，进行发酵，大约需要四到五天的时间。在这个过程中，酒精度数逐渐增加，同时芝麻香的味道也逐渐浓郁。
（3）蒸馏：将发酵后的酒液加热至沸点，然后冷却，得到酒精浓度为60%左右的酒。这个过程需要仔细控制温度和酒液流速，以确保酒的质量和纯度。
（4）陈酿：将蒸馏后的酒放入陈酿库中，等待一定时间，使得酒体更加醇厚、芝麻香更加浓郁。宣酒芝麻香最好的陈酿时间为三年左右，可以升华宣酒芝麻香的口感效果。
3. 如何品尝宣酒芝麻香？
宣酒芝麻香的味道独特而浓郁，喝起来口感十分醇厚。在品尝宣酒芝麻香的时候，我们可以倒入适量的酒液至酒杯中，然后用鼻子尽可能地闻到酒中散发出来的香气。接下来可以先品尝一小口，感受到酒精度数以及芝麻香的浓郁度。最后可以将整口酒液喝下去，感受到舌头上的酒液滋味和味觉的刺激。
4. 宣酒芝麻香的食用搭配
宣酒芝麻香具有一定的醇厚，口感上与主食类食物的搭配非常合适。豆腐干、辣味鸭脖、鸡爪、猪耳朵等，都是比较适合与宣酒芝麻香搭配的食材。同时，宣酒芝麻香也可以用来做一些菜肴，比如芝麻香辣子鸡、芝麻香干 锅肥肠等等，都会让人体会到宣酒芝麻香独特的酒香和食物的口感融合，令人回味无穷，流连忘返。
